Uzi francan filtrilon estas la plej facila maniero fari bongustan kafon.La bierprocezo estas facile lernebla kaj povas esti farita dum duone endorme kaj duone veka.Sed vi ankoraŭ povas kontroli ĉiun variablon en la bierprocezo por maksimuma personigo.Kiam temas pri kiom da kafo vi volas fari, la franca gazetaro ankaŭ estas tre diverstalenta.
Malsupre vi trovos ĉion, kion vi bezonas por fari bonan tason da kafo per franca filtrilo, kiel kontroli ĉiun elementon de la bierofarado, kaj solvojn de problemoj se la gusto ne kongruas kun viaj atendoj.
Rapida konsileto: Se vi volas aĉeti francan gazetaron, bonvolu kontroli nian elekton de la plej bona franca gazetaro bazita sur niaj testoj.
Fari tason da kafo dependas de pluraj bazaj variabloj - kafo seboj, muelanta grado, kafo al akvo-proporcio, temperaturo kaj tempo.La franca amaskomunikilaro permesas al vi personecigi ĉiun, sed antaŭ ol komenci, vi devus scii kelkajn aferojn pri ĉiu:
Elektu kafgrajnojn: La kafograjnoj, kiujn vi uzas, havos la plej grandan efikon al la rezultoj de via kafo.Kiam temas pri rostaj trajtoj, kreskaj areoj kaj gustoj, gusto estas subjektiva, do elektu la fabojn, kiujn vi ŝatas.
La plej grava afero, kiun vi povas fari por plibonigi vian kafon, estas certigi, ke ĝi estas freŝa.Kafo farita ene de du semajnoj post rostado estas kutime en sia plej bona stato.Stoki la fabojn en hermetika ujo en malvarmeta kaj malhela areo ankaŭ helpas konservi ilin freŝaj.
Muelado: Muelu viajn fabojn proksimume ĝis la grandeco de mara salo.Francaj filtriloj kutime uzas metalajn aŭ maŝfiltrilojn por permesi al pli da dissolvitaj solidoj trapasi.Kruda muelado helpas malhelpi iom da la koto kaj grio kiuj ofte ekloĝas ĉe la fundo de la franca filtrilo.
Plej multaj kafmueliloj permesas al vi elekti la krudecon, do vi povas telefoni kaj trovi la ĝustan.Klingaj mueliloj produktas la konatajn malkonsekvencan muelantajn rezultojn, do se ili ne estas rekomenditaj;uzu anstataŭe muelilon.Se vi ne havas vian propran muelilon, la plej multaj kafejoj kaj rostiloj ankaŭ povas mueli al la malglateco, kiun vi ŝatas.
Proporcio: Fakuloj pri kafo kutime rekomendas rilatumon de ĉirkaŭ unu parto da kafo al dek ok partoj da akvo.Francaj presiloj venas en multaj malsamaj grandecoj, do uzi proporciojn estas la plej facila maniero por kalkuli la grandecon de specifa gazetaro.
Por 8-uncoj da kafo, uzu ĉirkaŭ 15 gramojn da kafo kaj 237 mililitrojn da akvo, aŭ ĉirkaŭ 2 kulerojn al 1 taso.Kompare kun aliaj manaj biermetodoj, la franca gazetaro estas tre pardonema, do vi ne devas esti tre preciza.
Akva temperaturo: La ideala temperaturo por fari kafon estas 195 ĝis 205 gradoj Fahrenheit.Vi povas uzi la termometron precize, aŭ simple lasi la akvon boli, poste malŝalti la varmegon kaj atendi ĉirkaŭ 30 sekundojn antaŭ verŝi ĝin sur la teron.
Bierotempo: Kvar ĝis kvin minutoj da bierotempo alportos al vi la plej bonan guston.Se vi preferas fortan kafon, estas bone trempi la muelan kafon pli longe, sed vi eble riskas troa eltiro, kio igos la kafon pli amara gusto.
Rapida konsileto: francaj gazetaroj estas venditaj per vitro aŭ plastaj kalikoj.Plastoj komencos deformiĝi, fendetiĝi kaj malkoloriĝi post longedaŭra uzo.Vitro estas pli delikata, sed nur bezonas esti anstataŭigita kiam ĝi estas rompita aŭ frakasita.
Varmigu la akvon al 195 ĝis 205 gradoj Fahrenheit por plej bonaj eltiraj rezultoj.Calvin Images/Getty Images
Rapida konsileto: Plej multaj francaj gazetaroj povas esti uzataj kiel servaj ujoj, sed la kafo daŭros trempi eĉ post filtrado.Ĉi tio povas konduki al troa eltiro kaj amara kafo.Se vi volas fari pli ol unu tason, verŝu kafon en kruĉon por ĉesigi la bierprocezon.
Francaj amaskomunikiloj opinias, ke ĝi estas tre simpla kaj solvo de problemoj estas facila.Jen kelkaj oftaj problemoj kaj kelkaj eblaj solvoj:
Tro malforta?Se via kafo estas tro malforta, povas esti du variabloj en la bierproceza tempo kaj akvotemperaturo.Se la kafo trempa tempo estas malpli ol kvar minutoj, aŭ la akvotemperaturo estas sub 195 gradoj Fahrenheit, la kafo estas subevoluinta kaj havas akvan guston.
tro amara?Kiam kafo estas farita tro longe, amara gusto kutime aperas.Ju pli longe la grundo estas en kontakto kun akvo, des pli organikaj komponaĵoj kaj oleoj povas esti ĉerpitaj el la faboj.Provu uzi kuirejan tempigilon por eviti tro-eltiron, kaj verŝu la kafon en malsaman ujon post biero.
Tro malglata?Pro ĝia filtra metodo, franca gazeta kafo estas konata pro produktado de pli forta kafo.Bedaŭrinde, povas esti iom da sedimento en ĉiu aro.Por eviti la plej malbonan kazon, krude muelu la kafon por ke malpli da partikloj trairu la filtrilon.Krome, dum la kafo malvarmiĝas, la sedimento nature ekloĝos al la fundo de la taso.Ne prenu la lastan mordon, ĉar ĝi verŝajne estos plena de gruzo.
Ĉu ĝi gustumas amuza?Nepre purigu vian francan gazetaron post ĉiu uzo.La oleo akumuliĝos kaj fariĝos acida kun la tempo, rezultigante iujn malagrablajn gustojn.Purigu per varma akvo kaj pura telertuko.Se vi uzas telersapon, nepre forlavu ĝin plene.Sapo ankaŭ povas lasi restaĵojn, kiuj kaŭzas strangajn gustojn.Se via gazetaro estas pura kaj via kafo ankoraŭ havas strangan guston, kontrolu la rostitan daton sur la kafaj seboj.Ili eble estas tro maljunaj.
Rapida konsileto: Mueli kafon antaŭ ol fari estas alia bona maniero por certigi la plej freŝan guston.
Franca gazetaro ne estas nur simpla, facile lernebla kaj tre pardonema aparato.Ĉi tio ankaŭ estas perfekta enkonduko al la bazaĵoj de kafofarado.Ĝi povas kontroli ĉiun bierfaran variablon, do kun iom da kompreno kaj praktiko, vi povas kompreni kiel ĉiu faktoro en la bierfaradprocezo kontribuas al fari la perfektan tason.
Se vi nur volas iom da bongusta kafo, uzu 1 tason da akvo por ĉiu 2 kuleroj da muelita kafo, varmigu la akvon al 195 gradoj Fahrenheit, kruĉu dum kvar minutoj kaj ĝuu.
Afiŝtempo: Jun-30-2021